Last posts on Normandie2024-03-29T10:28:04+01:00All Rights Reserved blogSpirithttps://starter.blogspirit.com/https://starter.blogspirit.com/fr/explore/posts/tag/Normandie/atom.xmlAJ Conseil Recrutement & RHhttp://ajconseil.blogspirit.com/about.htmlLes Cidres et eaux-de-vietag:ajconseil.blogspirit.com,2008-07-18:15854802008-07-18T14:50:00+02:002008-07-18T14:50:00+02:00 Ne soyons pas chauvins : il n' y a pas que le cidre ( et le calvados) de...
<img src="http://ajconseil.blogspirit.com/media/01/02/783669188b389c970a065398ed045e74.jpg" id="media-215700" title="" alt="4b5b05f728cf97727215ff6d74cbacb0.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" />Ne soyons pas chauvins : il n' y a pas que le cidre ( et le calvados) de Normandie. Bretons, l'auteur de cette sympathique plaquette et son photographe ne sont pas chauvins, eux non plus, et font leur large place à tous les produits de la pomme ( et de la poire) : les cidres fermiers et industriels, les eaux-de-vie avec ou sans A.O.C, le pommeau et le pommé, le poiré et les jus de fruits, les musées, les légendes, les traditions et les fêtes populaires. Bellement illustré, très complet et même encyclopédique : on y trouve mention des cidres d'Espagne ( 710 millions de litres) de Hesse et du Wurtemberg en Allemagne, de Grande-Bretagne, le plus important producteur mondial ( 382 millions de litres contre 128 millions en France) et chez nous, de Picardie, d'Alsace, du Pays Basque et même ... de Champagne. <strong>François de Beaulieu, <em>les Cidres et Eaux-de-vie</em>, éd. Ouest-France, coll. "livres pratiques". 2000, 63 pages.</strong><a href="http://www.edilarge.fr" target="_blank">Rendez-vous sur le site de l'éditeur en cliquant là !</a>
AJ Conseil Recrutement & RHhttp://ajconseil.blogspirit.com/about.htmlL'esprit du Camemberttag:ajconseil.blogspirit.com,2008-07-09:15854792008-07-09T14:45:00+02:002008-07-09T14:45:00+02:00 La stupéfiante histoire du célèbre fromage normand et de sa créatrice, Marie...
<img src="http://ajconseil.blogspirit.com/media/02/02/bc71c99ff22bb75cff36c41821eb5a08.jpg" id="media-215699" title="" alt="b221e7432dd2f72d1e9a2304670f53c9.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" />La stupéfiante histoire du célèbre fromage normand et de sa créatrice, Marie Harel, humble paysanne, née à Crouttes en 1761. Un bel ouvrage pour découvrir la fabrication du Camembert de son origine à nos jours, les maisons qui ont contribué à sa renommée mondiale, mais aussi des recettes, des conseils, des lieux insolites…Le tout agrémenté de nombreuses illustrations telles que les boites de Camembert et leurs fameuses étiquettes. <strong>Gérard Roger-Gervais, Pierre Androuët, <em>L'esprit du Camembert,</em> éd. Cheminements, coll. "Cheminements en Normandie", 2005. 150 pages. </strong><a href="http://www.cheminements.fr" target="_blank">Plus d'informations en cliquant là !</a>
AJ Conseil Recrutement & RHhttp://ajconseil.blogspirit.com/about.htmlLa Normandie en cuisinetag:ajconseil.blogspirit.com,2008-07-02:15854762008-07-02T14:40:00+02:002008-07-02T14:40:00+02:00 L'ouvrage Saveurs de Normandie propose 33 recettes typiques de la région...
<img src="http://ajconseil.blogspirit.com/media/02/01/5dad97da25f05993d5fe55a02d257ef5.jpg" id="media-215698" title="" alt="78db9805e9382694eb8aca03f0a968f0.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /> L'ouvrage Saveurs de Normandie propose 33 recettes typiques de la région avec une double page par recette et une photo. Sans oublier les 3 rubriques « trucs et astuces », véritables atouts du livre : « Info bien-être » qui dévoile le nombre de calories par plat ou ses propriétés nutritives ; « Le saviez-vous ? » qui apporte des informations complémentaires sur les produits et la culture de la région ; « Astuce culinaire » qui délivre des conseils de chef afin de réussir au mieux les plats à préparer. Toutes les recettes sont photographiées en plusieurs étapes (pas à pas). <strong>Cercle Culinaire de Rennes, <em>La Normandie en cuisine,</em> éd. Ouest-France, 2008. 72 pages</strong><a href="http://www.edilarge.fr" target="_blank">Plus d'informations en cliquant là !</a>
Olivier Beaunayhttp://oliverbe.blogspirit.com/about.htmlUn tour du monde express (3) Paris-Normandietag:oliverbe.blogspirit.com,2007-09-29:13812242007-09-29T01:50:00+02:002007-09-29T01:50:00+02:00Lyon, avec ses Vélo'v, avait bien un peu d'avance au flanc de ses collines,...
Lyon, avec ses Vélo'v, avait bien un peu d'avance au flanc de ses collines, celle qui prie, celle qui travaille - et celle, plus récente du coup, qui pédale. Du boulevard Arago à l'avenue de Ségur, de la rue Soufflot à celle de Sévigné et des grands boulevards aux ruelles dérobées, on peut enfin traverser Paris à vélo. Quel plaisir ! De circuler librement bien sûr - pour ainsi dire sans entrave - mais, plus encore, d'une certaine dématérialisation du transport. Bouddhisme du Petit Vehicule : nous voilà libérés des liens et des contraintes de la propriété, disponibles pour pousser un peu plus loin les frontières de nos territoires ordinaires.Il en va de même de notre nouveau rapport, nomade, à l'information et à la communication. S'il y a bien un plaisir à prendre de nouveau la presse française au kiosque au lieu de la consulter en ligne (il faut encourager tous ceux qui ne l'ont pas encore fait à s'abonner au Monde.fr, sans doute l'une des réussites françaises les plus remarquables sur ce créneau), c'est l'inverse qui prévaut pour l'accès à internet : dans les grandes villes du monde, les cybercafés sont les vraies oasis. C'est ce que j'ai éprouvé, en arrivant aux Etats-Unis : il est alors <em>plus important</em> de pouvoir se connecter quotidiennement que de faire deux repas par jour. Refuges du voyageur, ces lieux sont aussi des auberges espagnoles de la pensée - chacun, avec son outillage, y bricole ses opinions, ses plaisirs et ses liens. Ils ressemblent aussi à des communautés improbables sans cesse recomposées au gré du temps qu'il fait et de celui qui passe : touristes des quatre coins du monde, fans de jeux video, citadins égarés, étudiants en retard, consultants en mouvement - nomades de toutes sortes.Si la rue fait grise mine, la cuisine des quartiers - à Rambuteau, sur Quinet, à Raspail et Arago en passant par Denfert - rehausse tout cela des couleurs de saison et de saveurs retrouvées, au gré de retrouvailles chaleureuses. Les antipasti de Little Italy gagnent à être connus, les ris de veau de l'Opportun n'ont rien perdu de leur superbe et le mille-feuille, à la Rotonde, est toujours un passage obligé. Avant de pousser chez Tschann, un peu plus loin, une dernière fois avant de repartir, pour les lectures des voyages à venir. On y attrappe en passant le dernier Barbery, <em>Alabama Song</em>, et puis l'étude de Loyer sur la diaspora française des années 40 à New-York ("la racaille" qui partait de Marseille avec Levi-Strauss, Soupault et Breton) et la dernière livraison du Débat qui semble, à bon droit, commencer de s'exciter sur le <em>new deal </em>en cours.Paris, sans la Normandie ? Pour être digne des siens - autant que de l'Amérique ! - on ne saurait s'y soustraire. Un peu plus loin, en Pays de Caux, ce n'est pourtant pas mieux. Les premières vagues de froid guettent à l'angle des hêtraies et de "grands rideaux de pluie", à la Maupassant, traversent continûment la campagne normande. On est loin du Midwest, même si Chicago, elle aussi, ne va pas tarder à plonger dans un froid légendaire qui glace n'importe quel Américain à sa seule évocation. Des pelouses émeraude aux jardins plus sauvages, l'escapade cauchoise est toujours un ressourcement. Ah ! Darcos, à Allouville, peut bien venir inaugurer une école, on a fermé la mienne, à Henri Cahan, derrière l'Inspection. En se faufilant dans les grandes pièces où se tenaient jadis les classes de CM1 et 2, se tenir au centre, là où les cloisons ont été abattues pour faire une salle de théâtre. Il pleut dehors, et dedans aussi bien. C'est comme une prière laïque, d'une infinie tristesse. Il faut écrire puisque tout disparaît. Il faut aussi partir, quand on n'est de nulle part.